1976년 창업 이래 TOMBE는 오사카다운 정통적인 맛을 고집하며, 언제나 더 맛있는 오코노미야키를 만들기 위해 노력해 왔습니다.
10시간 동안 정성껏 끓여 만든 비법 육수에 10여 가지가 넘는 양념을 더해 반죽한 특제 반죽이 TOMBE 오코노미야키의 맛있는 비결입니다.
계절에 따라 재료의 배합을 미세하게 조절할 정도로 세심하게 맛을 관리하고 있습니다.
또한 반죽을 가볍게 발효시키는 것도 맛있는 오코노미야키를 만드는 중요한 비결입니다.
속을 촉촉하고 육즙이 풍부하게 익히기 위해 반죽 위에 고급 가쓰오부시를 올려 함께 굽는 것이 TOMBE만의 방식입니다.
오코노미야키를 뒤집었을 때 반죽이 철판에 직접 닿지 않도록 하여, 높은 온도에서 오랫동안 천천히 익힙니다. 이렇게 하면 겉은 바삭하면서도 속은 촉촉하고 부드럽게 완성됩니다.
이렇게 정성껏 구워낸 TOMBE의 오코노미야키는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 부드러운 것이 특징입니다.
소스와 마요네즈 역시 TOMBE만의 오리지널 레시피입니다.
오랜 시간 정성껏 끓여 만든 소스는 적당한 단맛과 매콤한 맛이 어우러져 반죽의 풍미를 더욱 살려줍니다.
마요네즈 역시 오코노미야키와 잘 어울리도록 깔끔하고 산뜻한 맛으로 완성했습니다.
꼭 TOMBE의 오코노미야키를 맛보시기 바랍니다.

※ 많은 오코노미야키 전문점에서는 미리 구워진 오코노미야키를 손님에게 제공하거나, 손님이 직접 구워야 하는 경우가 있습니다.
TOMBE에서는 손님 바로 앞에서 직원이 처음부터 끝까지 직접 구워드립니다.
오코노미야키가 맛있게 완성되어 가는 모습을 바라보며 즐거운 시간을 보내세요.

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  TOMBE 메뉴

  오코노미야키와 모던야키, TOMBE만의 특제 네기야키 「펫짱야키」, 볶음면 요리 및 다양한 일품요리를 준비하고 있습니다.